社区餐饮成新掘金地,家庭厨房是香饽饽发布日期:2022-07-02 | 浏览:70
曾经商场是巨大的流量池,引得无数餐企扎堆涌入,以海底捞、西贝为代表的一批品牌吃到了红利,一跃成全国性头部品牌。

而如今十年河东,十年河西,随着商超流量见底,社区餐饮正在成为新的掘金地。

从宏观上来说,社区商业潜力更是巨大,据赢商网统计,2020年全国城镇住宅物业面积达300亿㎡,国内社区服务市场规模将达13.5万亿元,这意味着中国社区服务消费将迈入万亿级市场。到2030年,预计将形成2万个以上新社区。

未来10年,我国社区商业消费将逐渐占到社会消费零售总额的1/3,这意味着,作为配套的社区餐饮也将迎来黄金窗口期。


社区餐饮


相比于商场餐饮,社区餐饮有占领了三个有利局点:

1、城市化“拐点”即将到来,社区迎来红利期(中国将在“十四五”期间出现城镇化由高速推进向逐步放缓的“拐点”,2035年后进入相对稳定发展阶段,中国城镇化率峰值大概率出现在75%至80%。)

2、比商场餐饮更具“主动性”,更适合积淀成品牌(营业时长灵活,除去在营业时间上比较灵活外,社区适合深耕练内功,可以沉淀,坚持长期主义更能成就百年品牌)

3、占领“黄金三公里”点位优势,离得越近,赢的机会越大

此外,在社区餐饮的基础上,很多头部品牌已经把押注点下到家庭厨房,也就是除了堂食,外卖,外带以外,餐企还希望在家庭餐桌上出现更多自己的食材、主食产品。


社区餐饮


拿最近几年风头正劲的“袁记云饺”举例,目前官网显示门店数量已经突破2000+,遍布全国108个大中城市,其商业模式的成功就是深入社区人民的家庭厨房,除了提供熟饺子,也提供生饺子卖给顾客回家煮,成为老百姓身边的家庭厨房。


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